本日は、満月です。

昨日は、中秋の名月でした。

空が高く良く見えました!



すすき、に 団子 ですね。

もう一つ、秋に会うのが!

酒  日本酒です。



熱燗でなく、冷やした吟醸酒!

昨日、テレビのニュースで話題になっていたのが、中国製の 日本酒。

それが、はたして ”日本酒”と呼べるのか???ですが。

味は、「まずくない」でした。

5年後はきっと美味しくなるでしょう。




いま日本で、一番の吟醸酒を造ろうと思えば、

酒米の”山田錦”を削り35%程に細くして、協会酵母(熊本酵母)を使い

醸せば最高の吟醸酒が出来ます。”YK-35”と言われる所以ですね。

これだけは。さすがに中国も真似出来ないでしょう。

次回は、少しだけお薦めの”お酒”をご紹介いたします。




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